|
|
Roomkaas-groentekoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 bakjes verse roomkaas met kruiden a 125 gr.
2 eieren
4 el. bloem
1 zakje fijngesneden soepgroenten a 150 gr.
zout, peper
4 el. boter of margarine
1 pak krielaardappeltjes 750 gr.
1 zakje gemengde sla 200 gr.
4 el. sladressing vinaigrette.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In kom roomkaas met eieren en bloem tot glad mengsel roeren. Soepgroenten erdoor roeren. Op smaak brengen met zout en peper.
In koekenpan 1 el. boter verhitten. Met juslepel 4 bergjes roomkaas-groente beslag in pan scheppen. Op halfhoog vuur roomkaas-groentekoekjes in ca. 6 min. goudbruin en gaar bakken, halverwege keren.
Intussen in andere pan 2 el. boter verhitten. Aardappeltjes in ca. 7 min. goudbruin bakken. Roomkaas-groentekoekjes op bord scheppen en warmhouden.
Op dezelfde manier nog 4 koekjes bakken. Aardappeltjes op smaak brengen met zout.
|
|
|